Soul

Excellent restaurant bio créé par une Finlandaise. Ici tout est bon. Les recettes mélangent les genres pour notre plus grand bonheur. Je veux y retourner vite.

Soul
Rue de la Samaritaine, 20
1000 Bruxelles
Belgique

+32 (0)2 513 52 13
www.soulresto.com

The Duke Of Cambridge

À deux pas du quartier d’Islington/Angel, le premier et seul pub bio en Angleterre.

De la bière aux plats, tout est bio, travaillé et excellent. Pas eu la place ni le temps pour un dessert, mais ça faisait envie.

The Duke Of Cambridge
30 St Peter’s Street
Islington
Londres N1 8JT
Angleterre

+44 (0)20 7359 3066
www.dukeorganic.co.uk

The Cupping Room Café

Très joli endroit, trouvé après une longue balade (de Brooklyn à Soho) et qui tombait à point nommé.

Parfait pour un brunch ou un snack très élaboré (omelettes, burgers, wraps, salades…). Mais même pour un dîner ce n’est pas déconnant. Je suppute qu’un des chefs est français ou a étudié la cuisine française aux vues des twists des plats typiquement américains, mexicains ou même des desserts. À ce propos, évitez absolument les desserts, sous peine de succomber à une mort terrible due au plaisir intense…

Apparemment, il y a des concerts certains soirs, mais je n’ai pas eu l’occasion d’y aller un soir.

The Cupping Room Café
359 West Broadway
Entre Broome St. et Grand St.
New York, NY 10013
États-unis

www.cuppingroomcafe.com

Soya

Autoproclamée “cantine bio”, ce petit resto est végétarien, bio et bon ! Les plats changent tous les jours.

Soya
20, rue de la Pierre-Levée
75011 Paris

tél. : 01 48 06 33 02
www.soya75.fr

Galerie 88

Petit resto à deux pas de l’Hôtel de Ville. Presque végétarien, les plats sont sans prétention, mais très bons.

Formules vraiment pas chères.

Galerie 88
88, quai de l’Hôtel de Ville
75004 Paris
France